【事例】情報に惑わされない、AIを用いて自分好みの日本酒に出逢えるAI酒屋バー / 未来日本酒店

コンセプト型日本酒セレクトショップ＆日本酒バー「未来日本酒店」を運営する株式会社未来酒店は、「未来日本酒店 DAIKANYAMA」をAI酒屋バー「YUMMY SAKE Collective」としてリニューアルし、新たな顧客体験を提供するようです。コンセプトは、「Taste First. Label Second.　ラベルよりも、センスで選ぼう」。「YUMMY SAKE」というAIを用いた日本酒の味覚タイプ判定サービスを軸に、味覚という個性の定義を可視化。情報過多の社会において、スペックや銘柄にとらわれない、新しい日本酒の楽しみ方を発信する、次世代日本酒コアコミュニティを目指すという。日本酒選びにおける課題に対し、テクノロジーを駆使することで、新たな体験をデザインしている事例です。