【事例】素材と製法のこだわりを落とし込んだパッケージと店舗デザイン / 株式会社BAKE

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」で知られる菓子メーカーBAKEが「お菓子のスタートアップ」として、業界の常識にとらわれない独自のブランド戦略で急成長しています。味はもちろん、その素材や製法のこだわり、各ブランドの特性をパッケージや店舗のデザインで表現。インハウスデザイナーの手により、独自のブランド戦略を実現している事例です。

BAKE流ブランディング術。キーワードは「クリエイティブ」

チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」で知られるBAKE（ベイク）。国内で多くの人気を集め、味もさることながら、斬新なブランディングでも注目を浴びている。そのカギとなるのが、クリエイティブチームだ。スイーツの美味しさをデザインやイメージで伝えるために必要なこととは何か。BAKEのキーパーソンに聞いた。

COMPASS（コンパス）

同じ商品でも、こんなに変わる！？ デザインとPRの力で大行列になったお菓子の舞台裏

BAKEのクリエイティブプランナーに、ザクザクが人気商品になるまでのインタビューをしました！

THE BAKE MAGAZINE

インハウスデザイナーは、もっと面白い仕事になる！ お菓子のスタートアップBAKEの挑戦 | クリエイティブの求人情報サイト-CINRA.JOB

特集「インハウスデザイナーは、もっと面白い仕事になる！ お菓子のスタートアップBAKEの挑戦」。WEBデザイナー、音楽、出版、編集、映画、テレビ、CMなどクリエイティブ業界の求人情報を集めたサイトCINRA.JOB（シンラジョブ）。

CINRA.JOB

菓子メーカーのBAKE、独自の店舗戦略で出店加速 | NIKKEI DESIGN

2013年に創業し、国内に24店舗、海外に22店舗を展開する菓子メーカーのBAKE。2017年4月には、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」（以下、PRESS）を東京駅地下に、同年5月に生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」を東京・池袋駅地下にオープンし、注目を集める。快進撃の秘密は、商品に対するこだわりを、パッケージと店舗のデザインに落とし込み、明確なブランドイメージを打ち出している点にある。同社の長沼真太郎社長はデザインを「味に次ぐ2番めに重要な経営資源」と位置づける。

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